Jeste li ikada zamišljali sebe kao glamuroznog glavnog kuhara? Ukoliko jeste, ovaj članak je upravo za vas!

 

 

 

Kako postati dobar kuhar

 

 

Postati vrhunski kuhar može biti dobra  ideja samo ako imate odgovarajući karakter  i ako ste spremni naporno raditi.

 

Chef Vinko Frlan vam iz svog iskustva daje savjete o tome kako postati dobar kuhar.


Prije svega, trebali biste biti spremni raditi pod stalnim pritiskom da uspijete pripremiti hranu relativno brzo, bez žrtvovanja kvalitete tijekom procesa pripreme. Dugo tajanje na nogama, česte posjekotine i opekline, podizanje teških tereta, buka, toplina, dim, rad navečer, vikendom i blagdanima i gotovo bilo vrijeme kada ostatak svijeta ne radi, samo su neke od stvari na koje trebate biti spremni ukoliko se odlučite postati profesionalni kuhar.

 

Sve to je vrlo teško, ali kroz taj proces pripreme treba proći. Vrhunski kuhar zna da pripremanje hrane zahtijeva tehniku i vještinu koja se može naučiti nakon dosta godina prakse i nikada ne prestaju usavršavati svoje tehnike u pripremanju hrane. Pripremite se na to da morate puno raditi.

 

Postoji nešto strastveno između kuhara i kuhinje: hrana, okus, miris, proces pripremanja... Vrhunski kuhari imaju u sebi ogromnu strast prema hrani i kulinarstvu, uživaju u procesu odabira namirnica, pripremanju obroka i stvaranju kvalitetnog  menija.

 

No, najvažnija stvar u kuhinji je biti kreativan. Kuhar mora biti vrlo kreativan i uvijek spreman probati nešto novo. Kreativnost dolazi do izražaja najviše u prezentaciji hrani, što je vrlo važno za potpuni užitak u jelu.

 

Biti kuhar ima puno prednosti. Prije svega, nikada vam neće biti dosadno, jer se uvijek nešto događa u kuhinji. Uvijek ćete pokušavati nadmašiti sebe i kuhati najbolje moguće obroke za svakog  vašeg gosta.

 

Također, jos jedna prednost je osećaj sreće kada dobijete dobre komentare svojih gostiju i puno zadovoljstva koje dolazi s dobro obavljenim poslom. Prijateljstvo i timski rad u kuhinji, mogućnost da primjenite svoju kreativnost, stalno učenje i mogućnost napredovanja, čine sastojke za uspješnu i zadovoljavajuću karijeru dobrog kuhara!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

STANCIJA KOVAČIĆI

Adresa: Rukavac 51, 51211 Matulji

Telefon: +385 51 272 106, +385 99 216 5009

Email: stancija.kovacici@gmail.com

RADNO VRIJEME: 12 - 23h

Utorkom NE RADIMO

U srpnju i kolovozu utorkom radimo od 18h

© 2016 Copyright d.istra

45.365134593

14.301474093

Naše koordinate:

N 45˚ 21' 916''

E 014˚ 18' 067''