Stancija

    Kovačići

 

 

ŠKOLA KUHANJA KOD CHEFA VINKA FRLANA.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ovoga proljeća kod chefa Vinka Frlana organizirana je škola kuhanja za one koji žele unaprijediti svoje kulinarske sposobnosti.

 

U školi kuhanja stavljamo naglasak na tradicijska i sezonska jela našega kraja, koja prirpemamo na moderan i kreativan način.

 

 

Prva radionica s temom namaza i malih zalogajčića održana je prvog dana proljeća 21.03.2017, a na njoj smo pripremali:

 

Pašteta od kozjeg sira i pečenog češnjaka sa svježim šparogama

•

Humus od slanutka sa kroštulama od pršuta

•

Marmelada od kapule na grilanoj skuti

•

Riblja pašteta i blini od heljde

 

 

Sada nam slijedi druga radionica, s temom šparoga, na kojoj ćemo pripremati sljedeće:

 

Salata od šparoga na kremi od čičoke s poširanim jajem i pečenim mrvicama pršuta

•

Rižoto od šparoga i ovčje skute, janjeći kotlet

•

Tortelini s oslićem i šparogama na kremi od češnjaka s mlijekom

 

 

Naš glavni chef Vinko Frlan  pripremio je  dvije radionice u kojima prvenstveno uživamo, ali i učimo pripremati jela koje nam nudi ova mirisna sezona.