Stancija

    Kovačići

U kuhinji chefa Vinka svaki dan se kreiraju jela koja naglašavaju okus i miris kraja.

 

 

KAKO PRAVILNO I NAJBOLJE SKUHATI HOBOTNICU?

 

​

 

 

Da bi hobotnica nakon kuhanja bila mekša:

 

1.  Hobotnica mora biti smrznuta

2.  stavlja se u proključalu vodu

3.  u vodu staviti i plutani čep

4.  kuhati 1:15 h

5.  pred kraj kuhanja dodati prstohvat soli

6.  ocjediti hobotnicu

7.  zamotati u foliju, staviti u pleh i poklopiti nečim teškim

8.  obavezno pustiti preko noći u frižideru