Stancija

    Kovačići

STANCIJA KOVAČIĆI ODUŠEVILA SVE PRISUTNE NA OVOGODIŠNJOJ VINISTRI.

 

 

PREDSTAVLJANJE CHEFA VINKA FRLANA NA VINISTRI

 

Pripremom tradicionalnih specijaliteta, Vinko Frlan izazvao je opće oduševljenje na 23. Vinistri u Poreču!

​

 

Vinistra, vodeći međunarodni sajam vina koji tradicionalno okuplja svjetske proizvođače i distributere, održao se u Poreču od 13.-15. svibnja 2016.

Gastronomski dio ove godine predstavio je Stanciju Kovačići iz Rukavca, nedaleko od Matulja na čelu s chefom Vinkom Frlanom.

 

Pripremom tradicionalnih specijaliteta, Vinko Frlan izazvao je opće oduševljenje

na 23. Vinistri u Poreču!

 

Chef Vinko ponovo je pokazao svoju predanost poslu, dugogodišnje iskustvo i vrhunsko umijeće u pripremanju hrane, te zablistao u punom sjaju. Predstavio je svoje vrhunske delicije u nekoliko slijedova. Pomno izabrane namirnice domaće proizvodnje bile su serviranje u svim slijedovima.

 

Prvi slijed, domaća pašteta od pureće jetrice i marmelada od luka s kobasicama od boškarina, poslužen je uz Rose 2015, vina Tomaz.

Drugi slijed, brioš punjen telećim raguom i medvjeđim lukom s pireom od karfiola i šparoga

poslužen je uz Malvaziju 2015, Fakin vina.

Treći slijed, sporo kuhani flam od boškarina s aromatiziranom palentom poslužen je uz Teran 2012, Benvenuti vina.

Nakon toga, gosti su mogli probati jedinstveni desert, kremu od griza i naranče uz Muškat 2014,  Geržinić vina.

 

Zahvaljujući izvanrednoj kombinaciji vina i hrane, Chef Vinko ostavio je veoma pozitivan dojam na sve degustatore!

Stancija Kovačići ponovno je dokazala kako posjeduje velike potencijale!