recept za domaću šalšu

 

 

 

Sastojci

 

  • 2 kg zrelih rajčica (najbolji su pelati)

 

  • 3 veće glavice kapule (bolja je ljubičasta)

 

  • 3-4- češnja češnjaka

 

  • maslinovo ulje

 

  • sol, papar, žličica šećera

 

  • svježi bosiljak (ako nemate, može i suhi)

 

 

 

 

 

Priprema:

 

Rajčice operemo, prokuhamo par minuta u kipućoj vodi kako bi se lakše gulile. Ocijedimo ih, ohladimo pod hladnom vodom i narežemo na kockice. U tavi ili loncu zagrijemo 1 dcl maslinovog ulja na kojemu prodinstamo kapulu, a kad je skoro gotova dodamo i češnjak. Još malo dinstamo i dodamo rajčice. Kuhamo na laganoj vatri dok voda ne ispari. Ponekad se može i dodavati po malo vode kako bi se umak duže kuhao i rajčica bolje smekšala. Umak možemo ostaviti ovako grublje konzistencije ili ga ispasirati pa bude lijepo tekući. Začini se solju, paprom i doda žličica šećera da ublaži kiselost rajčice i još se sve kuha nekoliko minuta. Na kraju se doda sjeckani svježi bosiljak.

 

Tko voli malo pikantniju varijantu, tijekom kuhanja može po želji dodati peperoncina.

 

 

Prijavite se na naš newsletter

Submitting Form...

The server encountered an error.

Form received.

Radno vrijeme Stancije Kovačići do 15.04.2019.

Četvrtak - petak - subota: 12:00-23:00

Nedjelja: 12:00-19:00

Ponedjeljak - utorak - srijeda: zatvoreno (osim po dogovoru)

45.365134593

14.301474093

Naše koordinate:

N 45˚ 21' 916''

E 014˚ 18' 067''

STANCIJA KOVAČIĆI d. o. o.

Rukavac 51, Matulji 51211

Trgovački sud u Rijeci

MBS: 040237786

 

Temeljni kapital: 1.616.700, 00 kn, nije uplaćen u cijelosti. 1.596,700, 00 kn – dio koji nije uplaćen

Vinko Frlan

Addiko banka Hrvatska

HR0225000091101250530

 

STANCIJA KOVAČIĆI

Adresa: Rukavac 51, 51211 Matulji

Telefon: +385 51 272 106, +385 99 216 5009

Email: stancija.kovacici@gmail.com

© 2016 Copyright d.istra

Krajnji primatelj financijskog instrumenta sufinanciranog iz Europskog fonda za regionalni razvoj u sklopu  Operativnog programa „Konkurentnost i kohezija”