RECEPT
Teleći ragu s mladim graškom i polpetama od začinskog bilja
Za 4 osobe
Sastojci:
Teletina od buta (600gr)
2 veće kapule
2 veće mrkve
200 gr. mladog graška
1 pomidor
2 žlice domaće salse ili pasate
0,2 l bijelog vina
Goveđi temeljac
Priprema:
Kapulu prodinstati na maslinovom ulju, dodati meso izrezano na sitne kockice i dinstati dok meso ne omekša cca 30min. Začiniti (sol i papar) dodati mrkvu izrezanu na male kockice, zaliti bijelim vinom, ostaviti da prokuha, podliti goveđim temeljcem i kuhati još 30 min.
Po želji dodati svježeg mažurana.
Kada je meso omekšalo i umak dobio željenu gustoću-prije posluživanja dodati mladi grašak i sve zajedno prokuhati 10 min.
Polpeta od svježeg začinskog bilja
Svježe začinsko bilje: kopriva, srijemuš, koromač, …prokuhati šokirati u ledenoj vodi i dobro protisnuti.
Naribati 80 gr. tvrdog sira, spojiti s dva jaja i dvije žlice kukuruznog brašna.Začinsko bilje usitniti i pomiješati s dobivenom smjesom.Oblikovane polpetice peći na tavi ili u pećnicama na 175 ˚ C cca 6-7 min.
Prijavite se na naš newsletter
Radno vrijeme:
Srijeda - Četvrtak - petak - subota: 12:00-23:00
Nedjelja: 12:00-19:00
Ponedjeljak - utorak - srijeda: zatvoreno (osim po dogovoru)
45.365134593
14.301474093
Naše koordinate:
N 45˚ 21' 916''
E 014˚ 18' 067''
STANCIJA KOVAČIĆI d. o. o.
Rukavac 51, Matulji 51211
Trgovački sud u Rijeci
MBS: 040237786
Temeljni kapital: 1.616.700, 00 kn, nije uplaćen u cijelosti. 1.596,700, 00 kn – dio koji nije uplaćen
Vinko Frlan
Addiko banka Hrvatska
HR0225000091101250530
STANCIJA KOVAČIĆI
Adresa: Rukavac 51, 51211 Matulji
Telefon: +385 51 272 106, +385 99 216 5009
Email: stancija.kovacici@gmail.com
© 2016 Copyright d.istra
Krajnji primatelj financijskog instrumenta sufinanciranog iz Europskog fonda za regionalni razvoj u sklopu Operativnog programa „Konkurentnost i kohezija”