Chef Vinko Frlan maslinovo ulje koristi kao začin kuhanim jelima od povrća, salatama, u pripremi ribe i upotrebljava ga u kulinarstvu umjesto drugih masnoća!

 

 

TEMELJ MEDITERANSKE KUHINJE JE IZDAŠNA UPOTREBA MASLINOVOG ULJA

 

 

 

 

Mediteranska kuhinja smatra se najpoželjnijim modelima zdrave prehrane, a uvrštena je u UNESCO-vu listu svjetske nematerijalne kulturne baštine. B azirana je na velikom udjelu povrća, voća, ribe i maslinovog ulja, dok je konzumacija crvenog mesa minimalna.

​

 

Ljekovita svojstva maslinovog ulja dokazana su u mnogim istraživanjima. Nezasićene masne kiseline, vitamin E, steroli i polifenoli smanjuju razinu kolesterola u krvi, rizik od nastanka ateroskleroze i nekih vrsta raka te sprečavaju oksidaciju masti u organizmu. Maslinovo ulje pomaže u stvaranju HDL (dobrog) kolesterola, a smanjuje udio LDL (lošeg) kolesterola, čime blagotvorno djeluje na rad srca i krvnih žila. Peporučuju  se dvije žlice maslinovog ulja dnevno.

 

Maslinovo ulje lako je probavljivo, blagotvorno djeluje na sluznicu želuca, omogućava brže pražnjenje želučanog sadržaja, sprječava žgaravicu, gastritis i upalne bolesti crijeva. Pomaže i u prevenciji astme i kronične opstruktivne plućne bolesti (KOPB). Djeluje protuupalno i preventivno kod reumatoidnog artritisa, ali i kod drugih upalnih reumatskih bolesti.

 

10 razloga zbog kojih treba koristiti maslinovo ulje:

 

• zdravo je i ljekovito

• usporava proces starenja

• djeluje antioksidativno u prevenciji oštećenja tkiva slobodnim radikalima

• povećava osjećaj sitosti nakon obroka

• idealan je saveznik u postizanju vitke figure

• bolje regulira šećer u krvi

• izuzetno je ukusno

• ima privlačan miris svježe pokošene trave

• maslinovo je ulje namirnica na koju gotovo nitko na svijetu nije alergičan

• svakom jelu, tradicionalnom i modernom, daje poseban pečat