UNSERE GASTRONOMISCHE VISION

„Kochen ist Leidenschaft, Ergebenheit und Mühe, aber durch die Freude, die sich einstellt, wenn Sie sehen, dass Ihr Gast das versteht und dass er das Erlebnis genießt, bekommen Sie alles zurück…" Dies sind die Worte von Vinko Frlan, dem Chef und Inhaber der Stancija Kovačići, des idealen Ortes für vollkommenen gastronomischen Genuss.

Die Speisekarte besteht aus lokalen Zutaten wie Fleisch, Fisch, Gemüse, Grobniker Käse und Frischkäse, istrischem Prosciutto, dem unverzichtbaren Duft und Geschmack von Trüffel mit einem Schuss Olivenöl und Gewürzkräutern, die rund um das Restaurant herum wachsen und die der Chef für seine Speisekreationen sorgfältig auswählt. Im Restaurant Stancija Kovačići können Sie jederzeit die Pasta probieren, die wir selber zubereiten, und auch unser frisch gebackenes, hausgemachtes Brot.

„Kochen ist Leidenschaft, Ergebenheit und Mühe, aber durch die Freude, die sich einstellt, wenn Sie sehen, dass Ihr Gast das versteht und dass er das Erlebnis genießt, bekommen Sie alles zurück…"

Das gastronomische Angebot des Restaurants bewahrt den Einfluss der Region. Die modern zubereiteten Speisen sind von den Düften und Geschmäckern des Küstenraums erfüllt. Große Aufmerksamkeit gilt der Qualität der Zutaten, ihrer Frische, der Art der Zubereitung und des Anrichtens. Auf unserer Speisekarte spiegeln sich die Jahreszeiten, in denen wir uns befinden, mit all ihren Reichtümern wider. So wie jede Jahreszeit ihre Besonderheiten mitbringt, so arbeitet der Inhaber und Chef des Restaurants, Vinko Frlan, in seine Speisekarte immer die köstlichen Geschmäcker der Saison ein.

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STANCIJA KOVAČIĆI

Adresse: Rukavac 51, 51211 Matulji

Telefon: +385 51 272 106, +385 99 216 5009

Email: stancija.kovacici@gmail.com

Öffnungszeiten: 12 - 23h

Dienstags geschlossen

Im Juli und August dienstags ab 18:00 h geöffnet

© 2016 Copyright d.istra

45.365134593

14.301474093

Unsere Koordinaten:

N 45˚ 21' 916''

E 014˚ 18' 067''